校友Alienor de Menthiere，糕点领域企业家

Alienor de Menthiere，Appart Gourmand的联合创始人，2013年毕业于MBA奢侈品营销与国际管理专业。她与我们分享了从巴黎奢侈品管理学院毕业后的职业生涯和创业经历。
 
Q: 你为什么会选择我们学校呢？
A：我想打开自己对奢侈品行业的国际化视野，向这一领域的专家学习。

Q：你在巴黎奢侈品管理学院的最美好的回忆是什么？
A：全球性的The Grand Témoins会议令我印象深刻，因为内容一次比一次更有趣。
 
Q：说说你现在的工作，以及从学校毕业至今你的职业生涯发生了怎样的变化。
A：从巴黎奢侈品管理学院毕业后，我和时装设计师们一起做过商业开发。之后，带着一种在美食界尤其是糕点制作领域的创业精神，我通过了法国甜品师认证考试（Cap Pâtissier）。之后有一次，我在Acclimatization Garden门店开张期间接到了一项“采购与产品指南”的任务；渐渐地，随着创业的愿望愈发强烈，最终我决定和我在CAP考试中遇到的伙伴Fiona Lafon共同创立Appart Gourmand品牌。

Q：你为什么选择创业？
A：我想创造一个在各方面都很超前的理念，自由，专业，个性独立，且充满挑战。
 
Q：你是怎样将所学到的技能运用到职业领域的呢？
A：作为一名公司经理，我掌管市场营销、管理、沟通、采购、销售……因此，对我来说，了解所有这些领域的知识是很重要的。虽然我们的理念定位很高端，但仍需要应用到一些传统的奢侈品元素。

Q：对于学生如何在奢侈品行业取得成功，你会给出怎样的建议？
A：要对这一行业充满热情，倾听客户的诉求，秉承公司的品牌形象，不断创新。
Q：我们能对你接下来的职业生涯抱有怎样的期许呢？
A：希望我的公司能走一条可持续发展的道路吧！
 
Q：在你创业的过程中，有哪些奇闻轶事，或是不同寻常的经历吗？如果有，跟我们分享一下吧。
A：有的。当银行家告诉我们，他将跟进我们的融资情况，甚至想把初始投资翻一番的时候，那种心情无以言表。
 
Q：用一句话简单阐述一下你对奢侈品行业的理解。
A：我的理解是，我们应在客户想到之前，便满足她们对于美丽、个性和服务的卓越追求！

Q：你们公司的发展方向是什么？
A：Appart Gourmand会将一个典型的巴黎式公寓作为美食尤其是糕点制作的工作室，里面的布置还原了一个真实的生活空间，设有开放的厨房，以及温暖又具现代感的休息室。Appart Gourmand位于巴黎一个热闹且有烟火气息的地区——蒙特吉尔。我们提供的课程针对那些对法国文化很感兴趣的学员。无论他们来自法国还是其它国家，都可以获得专属课程体验。我们不仅擅长传授被称为“糕点中的珍宝”的马卡龙的制作方法，而且也擅长甘蓝、馅饼、奶油蛋糕和各类点心的授课，将美食与现代生活方式相结合，让学员们学到真正的法式餐饮文化！我们的专长是度身订做，实现顾客的美食梦想！我们的愿景是在巴黎开第二间工作室，为大家提供不可或缺的美食体验，继而将品牌业务拓展到纽约！
 
Q：你们公司的最新动态是什么？
A：我们公司于4月份开业，形势非常鼓舞人心，尤其是受到美国客户的欢迎！我们现在正在同步开发亚洲的客户群。